随机应变心不乱，化危为机靠表现。
头戴花冠穿锦衣，一五得志君留意。
第一句
“随机应变心不乱，化危为机靠表现”
——形容一个人机智、沉着，遇到危险能冷静处理，并靠自己的表现转危为安。这种特质在生肖里常与猴（聪明、灵活）或蛇（冷静、应变）相关。
第二句
“头戴花冠穿锦衣”
——可能指鸡（鸡冠如花冠，羽毛艳丽如锦衣），也可能指表演、展示，生肖里“鸡”常被形容为戴冠、锦衣。
第三句
“一五得志君留意”
——“一五”可能指数字 1 和 5，在生肖排位里，
生肖鼠排第 1，龙排第 5；
或者“一五”合起来是 15，但 12 生肖循环，15 - 12 = 3，即虎（但这样跳跃较大）。
也可能“一五”是乘法口诀“一五得五”，指第 5 个生肖龙。
结合线索
随机应变 → 猴/蛇
头戴花冠穿锦衣 → 鸡
一五得五 → 龙（排第5）
但一个生肖必须同时符合这些特征。
“头戴花冠穿锦衣”最直接是鸡。
鸡在十二地支为“酉”，排第 10，不是“一五得五”的位置。
不过“一五得志”也可能指一和五，即第 1 位鼠和第 5 位龙，但鸡不是鼠或龙。
另一种思路：
“一五”可能谐音“一舞”，鸡鸣起舞？但牵强。
“得志”常与“闻鸡起舞”相关（鸡）。
综合判断
最符合“头戴花冠穿锦衣”且与机智、表现相关的，是鸡。
“一五得志”可能是一种提示，比如鸡在十二生肖排第 10，而 1+5+… 之类的数字游戏，或者“一五”指清晨 5 点（鸡鸣之时）。
所以我认为谜底是 鸡。